Entreprise Artisanale et fabrication maison

La charcuterie Lyonnaise d'Antibes est une entreprise artisanale. Jean-François Bricaud vous propose tout aux long de l'année un menu par semaine ainsi qu'un menu d'hiver et d'été.

Fabrication artisanale

 
  • Samedi 22 juillet

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. Facebook: Charcuterie Lyonnaise

 

Paëlla.

Paupiettes.

Filet de St-Pierre, julienne de légumes, sauce anisée.

Tajine de poulet,

Navarin d'agneau printanier.

Mousses de légumes: carotte ou fenouil.

Minis farcis.

Gratin dauphinois.

Pommes dauphine.

Gratin du soleil.

Tian provençal.

Saumon fumé à la sciure de hêtre.

Terrine de garrigue.

Terrine Provençale.

Saumon gravlax.

Terrine de poisson.

Escargots de Bourgogne

Foie gras de canard.

Langouste préparée.

Verrine d'avocat au crabe.

Verrine pamplemousse/pomme/emmental.

Coquille de crabe.

Cannelloni de crabe et son coulis fruit de la passion.

Œuf Norvégien.

Pâté en croûte.

Brioche lyonnaise et sa sauce au porto.

Tarte feuilletée aux pommes.

Tiramisu aux fraises.